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豚肉を食べて疲労回復!?

   ↑  2014/07/30 (水)  カテゴリー: うんちく
豚

こんにちは逢坂です。

皆さんは先日、厚生労働省が飲食店などで豚の肉と内臓を生食用で提供・販売することを禁止する方針を決めたというニュースをご覧になりましたか?

牛肉に続いて豚肉までも・・・・僕は豚レバ刺しは食べた事がないので影響はありませんが、好きな方からしたらつらいことですね。僕も牛レバ刺しや、ユッケが食べれなくなった時は、少し辛かったのを思い出します。

ということで今回は豚肉について少しお話させていただきます。

最近じめじめした梅雨が続き皆さんは疲労が溜まってきてはいませんか?
そんな時に食べると有効なのが豚肉なのです。
その理由は・・・・


1.イミダペプチドが豊富

イミダペプチドは強力な抗酸化作用で疲労を予防する働きがあります。
これは鶏胸肉に多く含まれていますが、豚ロース肉にも豊富に含まれています。

2.ビタミンB1が豊富
ビタミンB1がぶっちぎりで多い。ビタミンB1は糖質の代謝を促して乳酸が溜まるのを防止します。含有量は食肉の中でも豚が圧倒的で、鶏や牛の約10倍だといわれています。

3.血圧降下作用

肉を熟成させるとタンパク質が分解されてできるペプチドにより血圧降下作用がアップするといわれています。


つまり豚肉にはトリプルの疲労回復効果が望めるということなのです!!
疲れた時にはロースの熟成肉を食べてみるのはいかがでしょうか!?
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